O melhor espremedor (2023), testado e revisado

Feb 14, 2024

Por Lukas Volger e Sam Stone

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Possuir um espremedor de sumos é reivindicar um certo estilo de vida. Não há como evitar o fato de que esta ferramenta é um investimento e, a menos que você já esteja comprometido com o hábito de fazer sucos, pode parecer difícil de justificar. Independentemente da variedade de outros usos que seu fabricante possa anunciar (smoothies! sorvete! leite de nozes!), um espremedor de frutas é apenas um aparelho sofisticado, caro e descartável.

Mas que estilo de vida sedutor é esse! Imagine, movendo-se lúcido do quarto para a cozinha depois de uma noite de sono feliz, onde, em estado meditativo, você transforma uma abundância de produtos frescos em um copo de suco verde vibrante e suave como a seda, que não é nem doce nem salgado, apenas absurdamente, delirantemente nutritivo.

O júri já decidiu sobre a última parte. A ciência está um tanto dividida sobre se o suco é melhor para você do que… o não-suco. Mas não nos importamos porque um suco bem feito ainda é um prazer absoluto de beber. Um bom suco fresco deve ter textura de veludo líquido e sabor brilhante e vibrante, e ficamos continuamente surpresos ao ver como a degustação de diferentes vegetais e frutas em formato de suco pode revelar seus sabores ocultos, levando-nos a novas ideias em nossa culinária. E além de servir esses sucos em copo, os sucos de frutas e vegetais frescos podem ter todo tipo de utilidade na cozinha, como ingrediente em sopas caseiras, pilafs, temperos e molhos, ou em coquetéis.

Mas com centenas de modelos muito diferentes para escolher com preços incrivelmente variados, pode ser difícil saber por onde começar quando você está comprando um. Testamos dezenas de espremedores ao longo dos anos e, embora todos os espremedores que testamos tenham conseguido fazer suco, alguns deles fazem um trabalho notavelmente melhor do que outros. Leia nossas principais opções, além de algumas dicas úteis sobre por onde começar sua própria jornada de sucos.

O melhor espremedor em geralO melhor espremedor econômicoO melhor espremedor centrífugo Espremedores lentos vs. espremedores centrífugosComo testamosO que procuramosOutros espremedores que testamosReceitas de suco que amamos

Se você procura um espremedor de última geração que seja extremamente prático, exija preparação mínima de produtos, produza sucos com sabor brilhante e textura suave, seja rápido de montar e desmontar, seja fácil de limpar e tenha um design elegante e atraente, o O espremedor Nama J2 Cold Press é para você. Nós absolutamente amamos este espremedor.

Por que amamos tanto isso? Em primeiro lugar, ele cumpre a promessa de seu design de funil com alimentação automática. A maioria dos espremedores, sejam lentos ou centrífugos (este é lento), exigem que você alimente os ingredientes por meio de uma calha estreita, às vezes com força com um compactador, o que exige uma quantidade não negligenciável de trabalho de preparação e tempo ativo para alimentar o produto. O funil do Nama, por outro lado, parece mais uma jarra de liquidificador, com uma tampa igualmente larga. Isso significa que você não precisa cortar frutas e vegetais em pedaços pequenos tanto quanto faria com outros espremedores que testamos. E o mais importante, você pode empilhar tudo na caçamba (eles recomendam colocá-lo em camadas com produtos macios na parte inferior e duros na parte superior), fechar a tampa e simplesmente trocar a máquina para iniciar outras tarefas matinais - não precisa alimentar manualmente os produtos, peça por peça.

O suco que ele produz não tem espuma, é lindamente misturado, deliciosamente macio e não contém pedaços perdidos de restos vegetais. (Ele vem com um filtro de smoothie que permite a passagem de mais polpa, o que funciona muito bem, mas não é tão importante quanto a qualidade do suco.) Não teve problemas em processar nenhuma das frutas e vegetais tipicamente retorcidos - vegetais fibrosos como aipo, couve ou gengibre; ou frutas mais macias, como uvas estridentes ou frutas cítricas descascadas. Até o suco de salsa saiu verdejante, deixando para trás uma polpa quase tão seca quanto serragem.