As 6 melhores cafeteiras Cold Brew de 2023, testadas e revisadas

Feb 22, 2024

Faça cerveja gelada com qualidade de barista em casa com essas opções principais.

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Comida e Vinho / Erica Snyder

Se você tem o hábito de comprar uma bebida gelada no caminho para o trabalho, sabe como essa pequena rotina matinal pode custar caro. Com o aumento dos preços do café nas cafeterias, nunca houve melhor momento para comprar uma cafeteira gelada para sua casa.

Fazer a bebida gelada perfeita é mais complicado do que você imagina. Você precisará comprar o tipo certo de pó de café (grosso), deixá-lo em infusão durante a noite e filtrá-lo adequadamente pela manhã. E quem melhor para comentar sobre a forma de arte de fazer cerveja gelada do que os artesãos profissionais de café?

Colocamos à prova dez populares cafeteiras geladas e pedimos a três baristas do Brooklyn que fizessem um teste cego da bebida gelada que preparamos em nosso estúdio para obter feedback sobre cor, sabor, concentração e experiência geral. Também realizamos um teste de acompanhamento com nossas principais escolhas originais, junto com outras dez opções populares, para ter uma noção real do que há de melhor na área. Continue lendo para obter todos os detalhes sobre as melhores cafeteiras frias, de acordo com nossos especialistas e testes aprofundados.

Amazonas

O recurso de vazamento do Rainmaker garante uma infusão suave e consistente, e o pequeno filtro de papel garante que nenhum pó escoe. A tampa da jarra também funciona como um copo medidor.

O interruptor de liberação foi um pouco desafiador de usar e tem uma capacidade menor do que algumas outras cervejarias.

Embora algumas dessas cafeteiras frias produzam uma excelente bebida, esta era uma das favoritas graças à sua facilidade de uso, concentrado potente e corpo macio. A parte superior do sistema de infusão tem furos perfurados, então quando você despeja a água sobre o solo, ela cai sobre eles como chuva. De acordo com nossos especialistas baristas, esse efeito não parece apenas meditativo; também garante uma saturação equilibrada dos grãos de café.

O processo de preparo com esta máquina começa com a colocação de um pequeno filtro circular de papel (a máquina vem com um pacote de 10) no fundo do recipiente de preparo. Em seguida, após usar a rolha para medir o pó de café, coloque a tampa perfurada do Rainmaker na jarra e despeje lentamente a água em movimentos circulares. Deixe descansar por 12 a 24 horas e, quando estiver pronto, pressione o botão de liberação e a mistura é filtrada para dentro da jarra.

Nossos testes de acompanhamento apenas reforçaram essa escolha; o Oxo é fácil de usar e pode fazer uma ótima quantidade de bebida gelada em apenas 12 horas. É compacto, bem construído e produz cerveja de forma consistente. Recomendamos para qualquer família que goste de cerveja gelada.

Preço no momento da publicação: $ 52

Comida e Vinho / Erica Snyder

Esta é a bebida gelada mais forte até agora - este é o tipo de café que eu serviria no brunch ou em uma festa. E se eu colocar água nele, ainda fica gostoso. Este parece o autêntico processo de fermentação a frio.

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Uma máquina descomplicada que funciona como jarra, esta ferramenta é fácil de limpar e é uma ótima bebida gelada com um pequeno investimento.

É bastante alto para guardar na geladeira e a tampa não é hermética, por isso pode vazar se inclinar ou deitar de lado.

O Hario Mizudashi é ótimo para iniciantes em cerveja gelada ou para quem não procura um instrumento caro para um café suave em casa. A peneira de malha ultrafina funciona bem para manter o pó separado da bebida sem bloquear o fluxo do sabor dos grãos. A jarra é de vidro em vez de plástico, como outras máquinas de fazer cerveja gelada de baixo custo, o que a torna elegante e fácil de limpar. Após 12 a 24 horas de maceração, a remoção do filtro é simples. Adoramos que, quando a extração estiver concluída, possamos simplesmente retirar o filtro e recolocar a tampa para converter a cafeteira gelada em uma jarra.

Depois de diluir em água, o teste produziu um café forte e macio que deu a esta máquina as melhores classificações, mesmo em comparação com as cafeteiras populares mais caras. A cervejaria tem uma silhueta alta e elegante e é fácil de operar e limpar. É uma compra inteligente para uso simples em casa.