A etapa que você não pode esquecer antes de fazer suco de frutas e vegetais congelados

Mar 23, 2024

Frutas e vegetais congelados são ideais para fazer smoothies frios, cremosos e nutritivos, mas podem não resistir tão bem no seu espremedor. Na verdade, se você jogar frutas ou maçãs duras como pedra em seu espremedor, provavelmente acabará com uma máquina quebrada.

Esses dispositivos extraem o líquido de seus produtos com uma lâmina giratória de alta velocidade que separa o suco do resto da polpa – ou, no caso de um espremedor de frutas a frio, submetendo-o a uma pressão imensa. Frutas e vegetais congelados são muito difíceis de serem esmagados e pulverizados adequadamente nessas máquinas, então, na melhor das hipóteses, podem acabar danificando suas lâminas.

No entanto, você pode usar produtos do freezer para fazer suco - apenas descongele-o completamente primeiro para que fique macio o suficiente para passar pelo dispositivo. Usar frutas e vegetais congelados pode ser uma forma estratégica de evitar o desperdício de alimentos e produzir um suco com valor nutricional semelhante a uma versão de fruta fresca, segundo a Healthline. Portanto, vale a pena planejar com antecedência e colocar a comida na geladeira na noite anterior para descongelar com segurança.

Não só é possível fazer suco de frutas e vegetais congelados (depois de descongelados), mas pode até ser mais vantajoso fazê-lo. Se você já aqueceu frutas congeladas, sabe quanto suco é gerado quando elas atingem a temperatura ambiente, o que acontece porque suas células se quebram mais facilmente.

É ainda possível fazer suco de frutas congeladas descongeladas com as mãos, o que resulta em um líquido com sabor mais concentrado, já que o alimento não tem tempo de oxidar na máquina. Se você usar um espremedor, no entanto, certifique-se de guardar todo o líquido e jogá-lo dentro. Se o seu produto ainda não estiver em pedaços pequenos, tente cortá-lo em pedaços menores depois de descongelado para que o espremedor possa digeri-lo mais facilmente .

Uma desvantagem potencial de usar produtos do freezer é que eles podem queimar. Se notar a formação de cristais de gelo, experimente adicionar um pouco de suco de limão ou lima à máquina com o restante dos ingredientes para realçar os sabores. Ou tente incorporar um pouco mais de líquido em seu espremedor para equilibrar qualquer ressecamento. Não sabe por onde começar com sucos? Se você tiver abacaxi ou espinafre congelado em mãos agora, experimente descongelá-los para fazer um suco verde crocante e com gengibre.